Peter Wagner
Kaiserstuhl
Suoli vulcanici, vitigni borgognoni e interpretazione contemporanea del terroir tedesco
Weingut Peter Wagner
Oberrotweil – Kaiserstuhl, Baden
Azienda familiare nel cuore del Kaiserstuhl, Peter Wagner è tra i giovani interpreti più interessanti della nuova generazione del Baden.
Viticoltura artigianale su terrazze vulcaniche, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e minimo intervento in cantina. L'obiettivo è esprimere precisione, tensione e purezza del terroir vulcanico.
I vini
Sei etichette che esprimono il carattere unico del terroir vulcanico del Kaiserstuhl
Blanc de Blancs Brut Nature
Chardonnay
Metodo classico. Perlage fine, acidità marcata, impronta minerale vulcanica.
Oberrotweil Chardonnay 2023
Chardonnay
Freschezza lineare, frutto giallo croccante, chiusura salina.
Von Schlossberg Grauburgunder 2022
Grauburgunder
Pera matura, mandorla, struttura cremosa bilanciata da acidità vibrante.
Alte Reben Spätburgunder 2023
Spätburgunder
Vigne vecchie. Frutto rosso nitido, tannino fine, tensione minerale.
Henkenberg GG Spätburgunder 2023
Spätburgunder
Grosses Gewächs. Maggiore profondità, struttura e capacità evolutiva.
Eichberg GG Spätburgunder 2023
Spätburgunder
Frutto scuro, spezia fine, struttura verticale, finale lungo e minerale.
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